第246章 做菜（1/2）

第246章 做菜

猪毛刮干净，又用稻草灼烧一遍，剔除看不见的绒毛后，这一步骤才算完成。

在西南地区，有的人就挺喜欢在这个过程中，将略微有点熟的猪皮切下吃掉，别有一番滋味。

杨峻则是没有这般爱好，直接拎着切肉的那把刀从猪身的背后割下去，从尾部到颈部。

“差不多四指的肥肉厚度，这些家伙在空间中也没少吃啊。”他伸出指头测了测，得出结论。

杨峻目测这头野猪的体重大概是三百五十斤，在野猪中已经算是超级体重了，毕竟很多野猪大都只能长到一两百斤的样子。

背后打开后，再绕到腹部，再次从上而下刨开。

一肚的内脏差点洒了出来，被他及时用盆给装住了。

换做别人肯定不会留下野猪的内脏，因为这腥味实在是做不了菜，可是杨峻养殖的野猪不同，里面的内脏竟然不算太腥，甚至有股子野草的清香。

在小世界中的野猪们都变成了吃这里面长出来的野菜野草，混合着灵水吃下，味道自然是不同的。

将内脏美滋滋地收好，他将肉放在一块比较平整的木墩子上。

平日里捡柴，杨峻都会顺手把一些能用到或者不能用到的东西给放进小世界中，比如一些大木墩子，看似没用，实则好生切割一番的话，用来当桌子凳子也是极好的。

一丝丝猩红的血水从里面渗出，又被他随手召来的水流冲洗干净。

杨峻眼睛一凛，下一刻手中的刀好似化作了一杆长枪，直直地切入肉缝之间。

他这是借着机会使用八步十三刀，刀用枪势，势大力沉的同时，又讲究技巧。

大巧不工，这不，切出来的痕迹若隐若现，并没有重刀那样的创口，代表了他的刀法已经入门。

若是连入门都没有达到，这时候一整块肉都要被破坏了。

而刀法再精进一些的话，又会雁过无声，雪落无痕，连猪身上的伤口都很难看出来，那需要他用更多的时间去练习。

凭借一手精湛的刀法，不一会儿后，猪肉就被分割成为一块块大小适中的块状。

为了方便拿出来，每一块的重量几乎都只有两斤左右的样子。

再用麻绳将每块吊起来，都堆放在石台下方即可。

在这儿储存，过去多少时间都是新鲜的样子。

“还有内脏需要好好处理一下。”

看着一边盆里的内脏，他又开始忙碌。

猪腰，猪肝，猪头，猪大肠，猪肺，猪胃，猪心等等，都被各自分开。

其中猪大肠和猪肺比较难处理。

一个是猪储存消化后食物的地方，一个是里面气泡颇多，清洗麻烦。

幸亏杨峻也不是普通人。

只是用小世界的力量一转化，不多时两样东西就被清洗得差不多了，就是清洗的原材料还是他出的，比如面粉。

一般人家可不会奢侈到用面粉去处理猪大肠，所以这年头也没有什么大肠美食，实在可惜。

“小四，今天幸苦你了，这个是奖励给你的。”

杨峻给小四丢了两大根排骨过去，它自然而然地把其中一根先叼给了自个儿老婆小白，然后才啃起了另外一根。

“小白，好好养着，等过几天多生几个大胖狗子。”

“汪汪……”小白似乎也有了点灵性，对杨峻汪汪两声以表同意。

“呵呵，好孩子。”

喂了狼和狗，接下来他也该做一顿杀猪菜尝尝了。

“今晚试一下川菜和东北菜的结合吧。”

他有些突发奇想。

其实两个地方的菜区别在于香料的加入，其他的区别不算特别大。

比如北方白肉就喜欢和酸菜粉丝血肠一起炖着吃，而川菜中就会变成蒜泥白肉。